Картопляна запіканка
Нам знадобиться:
- Картопля - 800 г
- Сметана - 300 мл
- Молоко - 200 мл
- Часник - 1 зубчик
- Вершкове масло - 20 г
- Мускатний горіх
- Перець
- Сіль
Приготування:
З'єднати сметану та молоко, додати сіль, перець, мускатний горіх, часник, пропущений через подрібнювач часника, перемішати.
Очищену картоплю нарізати кружечками товщиною 2-4 мм.
Стінки і дно форми, де готуватиметься запіканка, змастити вершковим маслом. Викласти шар картоплі, полити соусом. Так повторити кілька разів.
Запікати в духовці протягом 1,5-2 години до утворення рум'яної скоринки.
Смажені пиріжки
Нам знадобиться:
- Кефір - 2 Склянки
- Яйця - 1-2 Штуки
- Маргарин - 100 Грам
- Сіль - 2 щіпки
- Борошно - 3-3,5 Склянки
- Рослинна олія - 200 мілілітрів
Приготування:
Розтираємо борошно з маргарином.
Додаємо сіль, яйця, кефір і замішуємо тісто.
Ділимо тісто на однакові шматочки і формуємо з них коржики.
На середину кожного коржика викладаємо начинку і гарненько защипуємо краю пиріжків. Начинка може бути будь-що. У вас залишилося небагато вареної картоплі – відмінно. Є яблука або варення – теж добре. За один раз можна зробити пиріжки з різними начинками. Тільки не переплутайте де які – для цього краще їх робити різної форми.
Качалкою акуратно і легенько розгортаємо пиріжки, щоб вони стали тоншими.
На розігрітій сковороді з рослинним маслом смажимо пиріжки з обох боків до золотистого кольору.
Піца на сковороді
Нам знадобиться:
- Сметана - 5 Ст. ложок
- Майонез - 5 Ст. ложок
- Яйця - 2 Штуки
- Борошно - 10 Ст. ложок
- Помідори - 2 Штуки
- Ковбаса - 150 Грам
- Сир - 200 Грам
- Сіль за смаком
Приготування:
Змішуємо всі інгредієнти для тіста: сметану, майонез, яйця і борошно. Збиваємо віничком до однорідності, солимо за смаком.
Отриману суміш виливаємо на сковороду, змащену олією. Зверху розкладаємо начинку – у мене це ковбаса і помідори, але ви можете додавати те, що вам більше подобається.
Зверху дуже щедро посипаємо тертим сиром. Не шкодуйте сиру, інакше піца вийде сухою і несмачною.
Ставимо піцу на середній вогонь, обсмажуємо приблизно 2-3 хвилини (поки тісто не схопиться), після чого накриваємо сковорідку кришкою і готуємо піцу до розплавлення сиру.
Як тільки сир розплавиться – піца готова.
Смачного!
