Нам знадобиться:
Свинина — 500-700 грамів
Рис — 500 грамів
Морква — 2-3 штук
Цибуля — 2-3 штук
Рослинне масло — 150 мілілітрів
Сіль — 2 ч.л. (за смаком)
Приправа для плову — 2-3 щіпки
Перець чорний мелений — 2 щіпки
Приготування: М'ясо миємо й нарізаємо невеликими шматочками. Обсмажуємо на сильному вогні на пательні із олією. Чистимо цибулю і моркву та миємо їх. Цибулю дрібно нарізаємо, моркву натираємо на тертці. Обсмажуємо у пательні на олії. У каструлю викладаємо обсмажене м'ясо, цибулю з морквою і засипаємо поверх добре промитий рис. Сиплемо спеції і заливаємо окропом з чайника. Води повинно бути вище рівня рису приблизно на два пальці. Варимо на середньому вогні до тих пір, поки рис не виявиться на поверхні. Потім закриваємо каструлю кришкою і готуємо на маленькому вогні до готовності.