Інгредієнти:
- сир твердий – 150 г
- масло вершкове – 50 г
- борошно – 100 г
- яйце (тільки жовток) – 1 шт.
- сіль – 0,5 ч. ложки
Приготування
Step 1: Холодне масло наріж кубиками. Змішай масло з борошном і сіллю до отримання крихти. Це можна зробити в кухонному комбайні або руками.
Step 2: Додай до крихт тертий сир і жовток, швидко заміси тісто. Порада: тісто не варто довго вимішувати, інакше крекери вийдуть твердими.
Step 3: Загорни тісто в плівку і поклади до холодильника на одну годину.
Step 4: Тонко розкачай тісто і наріж його ножем на невеликі квадрати.
Step 5: Переклади квадрати на деко і наколи кожен виделкою. Це необхідно, щоб тісто не піднялося сильно в процесі випічки.
Step 6: Випікай крекери в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 10-15 хвилин до золотистого кольору. Готові крекери повністю остуди і смакуй.